Bienvenue sur le blog du lycée agricole privé Terre Nouvelle de Marvejols au coeur de la Lozère.

Celui-ci est créé esentiellement pour notre participation au Salon de l'agriculture 2011 à Paris auquel trois élèves présenteront une vache Prim'Holstein de l'exploitation de Saint-Bonnet-de-Chirac. Cependant, l'ensemble des élèves des BTS "Productions animales" de première année s'y sont investis et vous souhaite une bonne découverte de notre département et de notre lycée.

Vous trouverez ci-dessous :
Lozère : terre d'évasion
un département : quatre régions

Saint-Bonnet-de-Chirac :
une commune

une histoire pas comme les autres

une exploitation
une fromagerie

Manifestations agricoles :

Estives 2010 – Aumont Aubrac

National Aubrac 2010 – Aumont Aubrac

Clippage départemental 2010 – Le Malzieu

LEAP Terre Nouvelle :

une pédagogie agricole

une immersion dans l'agriculture
contacts

Et diverses autres choses...

Lozère : terre d'évasion

Un département, quatre régions :

Carte du département de Lozère.

Depuis l'ancienne province du Gévaudan jusqu'aux Cévennes, des Gorges du Tarn à l'Aubrac en traversant les hautes terres de Margeride, la Lozère séduit le randonneur chevronné, mais aussi le simple promeneur.

L'Aubrac :

Vue sur Marchastel.

Vache Aubrac.

Immense prairie d'altitude, l'Aubrac balsatique se nourrit de rivière et de lacs. Dans ce pays des burons, les pâturages entourés de murets de pierres, rythment un paysage tout en douceur des formes et en lumières exceptionnelles. C'est une terre de traditions sur laquelle les hommes perpétuent un art de vivre fait de chaleur et de convivialité, une terre gourmande où est élevée la vache d'Aubrac, dont le lait sert à fabriquer la tomme, ingrédient de base du fameux Aligot.

La Margeride :

Blocs de granit polis.

Vaches Montbéliardes sur la Margeride.

Moyenne montagne aux reliefs arrondis, la Margeride étend ses paysages de prairies, de cours d'eaux torrentueux, et de forêts profondes. Des blocs de granit ovales ou ronds sont posés sur cette immensité, comme des troupeaux étranges. C'est une terre de silence dans une nature ponctuée de verdure et d'eaux fraîches.

Les Gorges du Tarn, de la Jonte, Grands Causses et Vallée du Lot :

Causse Sauveterre.

Brebis Lacaune (Rayon Roquefort).

Les Gorges du Tarn et de la Jonte entaillent en profondeur les Grands Causses du Sauveterre et du Méjean pour former un ensemble naturel grandiose qui jouit d'une notoriété internationale, et plus au nord, la vallée du Lot, proche de sa source, sépare le Causse Sauveterre de l'Aubrac et de la Margeride. Les lieux ont gardé les nombreuses traces d'un passé riche et prestigieux. L'originalité de l'architecture caussenarde, les surprenants rochers sculptés tels des villages en ruine et ces immenses terres de troupeaux de brebis, sont une invitation sereine pour les amateurs de randonnée et de pleine nature.

Les Cévennes et le Mont Lozère :

Immensité cévennole.

Brebis BMC (Blanche du Massif Central).

 Au Sud de la Lozère, les Cévennes sont protégées par le Parc National. Dédale de vallées profondes, où serpentent les gardons aux eaux cristalline, cette immensité est recouverte de châtaigneraies traditionnelles auxquelles se mêlaient mûrier pour l'élevage du ver à soie dans la magnaneries. Pays rebelle et de traditions, les Cévennes se découvrent un peu plus chaque détour d'une route sinueuse ou d'un chemin où il fait bon flâner.

Saint-Bonnet-de-Chirac

Saint-Bonnet-de-Chirac, la commune :

Saint-Bonnet-de-Chirac (48 138) est une commune située dans le département de la Lozère, au nord du Languedoc-Roussillon. Ce petit village se trouve à 942m d'altitude et appartient au canton de Marvejols (48 100). Ces habitants sont appelés les Bonnetiens, il y a 55 habitants sur une superficie de 768km² soit une densité de 72 hab/km². Actuellement, le maire de ce village est Isabelle Recoulin.

Saint-Bonnet-de-Chirac abrite de nombreux lieux et monuments historiques comme la chapelle de Sainte-Thècle. Cette chapelle détient sur sa façade sud un porche datant du XVIIIème siècle, à la mode gothique. De plus, elle offre un magnifique arc triomphal.

La superficie de ce village ainsi que l'ancienneté ont amené certains chercheurs à faire des fouilles sur ces lieux où ils ont pût trouver de nombreux restes de remparts, un fanum et un oppidum.

Chapelle.

Saint-Bonnet, une histoire pas comme les autres :

Entre vallée du Lot et de la Colagne, entre Aubrac, Margeride et Causse de Sauveterre, le puech de Saint-Bonnet-de-Chirac propose une histoire continue et bimillénaire, ainsi que de nombreuses traces depuis l'ère secondaire.

Le témoin patrimonial le plus conséquent est le hameau de Saint-Bonnet avec les bâtiments inscrits "Monuments historiques" comme l'ancienne église (XIIème siècle), la cure (XVIIIème siècle), la grange (XIIème siècle) ainsi que l'ancienne ferme caussenarde (XVIIIème).

Près de 800 ans d'histoire sont conservés dans les archives du prieuré du Monastier qui nous apprennent que le domaine de Saint-Bonnet a toujours été cultivé jusqu'à aujourd'hui. Mais en 1863, la construction de la nouvelle Eglise des Bories entraine l'abandon progressif de l'ancienne Eglise paroissiale.

Voûtes intérieures de l'ancien restaurant.

Intérieur  de l'Eglise.

La cure.

 Aujourd'hui, le lycée pose un projet sur la chapelle de ce hameau : créer un maillon supplémentaire dans la chaîne historique en modernisant l'exploitation et en restaurant l'ancien prieuré et ses dépendances.

La chapelle vue par derrière
Ci-dessus et ci-dessous.



Une exploitation agricole :

Le lycée Terre Nouvelle a acheté la ferme ainsi que les parcelles des alentours en 1998. Cette ferme était un ancien monastère comme le montre d’anciens bâtiments tel que celui qui servait autrefois de restaurant pour les moines ainsi qu’une ancienne chapelle actuellement en restauration.

 Le lycée étant propriétaire des lieux a été dans l’obligation d’employer du personnel pour le bon fonctionnement de la ferme jusqu’en 2002. A partir de cette date, David RAZON a acheté le cheptel de brebis laitières et de vaches laitières. Cependant David reste locataire de la majorité des bâtiments.

En 2003, David RAZON s’est associé avec Cédric IBANEZ pour créer le GAEC des BLEUETS.

Cette même année, ils ont créé un atelier de transformation et le VIR (volume individuel de référence) de lait de brebis a augmenté. En effet, auparavant il était de 390 hL, il est actuellement de 415 hL.

En 2006, le GAEC s’est agrandit au nombre de trois avec la rentrée du père de David comme associé, Gilbert RAZON.

Au premier plan le batiment des vaches
Derrière le hameau de Saint-Bonnet.

Surfaces et caractéristiques de l’exploitation :

Surface de l’exploitation : 140 hectares

Surface labourable : 90 hectares

Surface céréalière : 15 à 20 hectares

(40% d’argile dans les parcelles autour de la ferme.)

De ce fait, il y a eut beaucoup de problèmes pour stabiliser les bâtiments car les sols s’effondrent.

Le système d’exploitation comprend:

-219 brebis laitières (Lacaune lait)

-40 vaches laitières (Prim'Holstein)

De plus, Saint Bonnet de Chirac n’est pas alimenté par le réseau d’eau courante mais l’eau est fournie par une source près de l’exploitation rejoint par une seconde en 2003. De nombreux contrôles d’eau sont nécessaires à la ferme car la fabrication des fromages demande une qualité sanitaire pointue.

Photo de la bergerie en période d'agnelage (en octobre).

Photo des vaches Prim'Holstein au cornadis.

C'est aussi une fromagerie :

Fromagerie de Saint-Bonnet-de-Chirac.

Fromage de Saint-Bonnet-de-Chirac : le bleuet.

L'exploitation de Saint-Bonnet-de-Chirac fabrique un fromage au lait cru non écrémé à pâte persillé(bleu). Le temps d’affinage est de 1.5 mois. Son nom prend son origine du nom du "GAEC des Bleuets".

Un projet est retenu pour faire passer ce lieu comme site historique et de construire donc un nouveau bâtiment plus grand situé en contre bas de la ferme pour améliorer les conditions de travail en vaches laitières. Le bâtiment actuel est prévu pour une vingtaine de vaches alors qu’il y a 35 vaches à la traite.

Préparation au Trophée National des Lycées :

Rouillet Laëtitia, Deurrieu Bastien et Roux Annaëlle (de gauche à droite)
Tous trois motivés dans la préparation du trophée.

Comtesse en préparation pour le voyage à Paris.

 



Un amour fidèle entre Bastien et Comtesse.

Petite sortie entre copines!

Manifestations agricoles

Le festival de la Brebis à Saint Afrique (12) le 10 septembre 2010 :

Le vendredi 10 septembre 2010 les élèves de BTS se sont rendus au Festival de la brebis à Saint-Afrique où une quinzaine de races ovines étaient exposées ainsi que de nombreux organismes agricoles.

Parmi ces races étaient présentes :

Race Manech tête rousse.

Race Lacaune.

                 

Race Rava.

Estives 2010 à Aumont Aubrac le 18 et 19 septembre 2010 :

Le samedi 18 et dimanche 19 septembre 2010 se sont déroulées les Estives 2010 à Aumont-Aubrac lors desquelles les races bovines étaient présentes : Aubrac, Limousine, Charolais, Brunes des Alpes, Prim’Holstein, Abondance, Simmental, Montbéliarde, Tarentaise.

Comtesse vue de derrière, arrivée 3ème au concours Prim'Holstein en catégorie première lactation.

Des élèves du lycée s’investissent en dehors du scolaire montrant leurs motivations pour la filière agricole dans laquelle ils étudient.

Ici on peut voir des étudiants de 2^ème année de BTSA PA

Clément SAVY présentant une Abondance de son exploitation familiale.

Sophie JANVIER préparant un taureau Aubrac de son exploitation familiale.



Céline GERBAL apportant les derniers soins au taureau Aubrac de son exploitation familiale.



Un espace extérieur était réservé aux chevaux avec une possibilité de se promener en calèche, de monter à poney ou à cheval. Une simple présentation de chaque cheval a été effectuée sur le ring extérieur mais aucune note ne leur a été attribuée. Les chevaux de trait représentaient la majorité des équins présents puisque ce sont ceux que l’on retrouve principalement dans notre région.

Deux ou trois enclos contenant des brebis de différentes races étaient exposées à l’intérieur.

Ainsi qu’un enclos comprenant 5 ou 6 chèvres.



Egalement une truie accompagnée de ses porcelets complétait cette ferme gigantesque.

Même les oies et le chien de berger (un Border Collie) participaient à l’évènement. En effet le chien montrait ses capacités à regrouper des oies et à les faire avancer.

Au niveau du matériel, une déchiqueteuse de troncs d’arbre était exposée à l’extérieur et mise en activité pour expliquer concrètement son efficacité, son utilité.

Le Sommet de l’Elevage à Cournon le 7octobre 2010 :

Le jeudi 7 octobre 2010, les élèves de l’établissement étudiant la filière agricole se sont rendus, sous un soleil éclatant, à Cournon au Sommet de l’Elevage où de nombreux organismes en relation avec le monde agricole (les animaux, leur alimentation, le matériel agricole, le bâtiment,…) étaient présents.

 Figurent sur la photo les classes de 4°,3° et lycée accompagnées de leurs professeurs : M. Barbier, M. André, M. Jaffuel, Mme Dufour, M. Cohen Bacrie, M. Chauvin et M. Rey (en haut de gauche à droite).

National Aubrac à Aumont-Aubrac le 15 et 16 septembre 2010 :

Le vendredi 15 et le samedi 16 octobre 2010, les élèves de BTSA PA ont participé, en tant que représentant du lycée, au National Aubrac à Aumont-Aubrac.

Intérieur du bâtiment contenant les Aubracs.

A l'extérieur, certains éleveurs participaient à un prix famille consistant à juger et élire le meilleur groupe d'Aubrac d'un même éleveur. Ce groupe comprenait : un taureau accompagné d'une vache et de sa progéniture.

Voici un exemple d'une famille d'Aubrac jugée.

Figurent sur cette photo 5 élèves en 2ème année de BTSA PA : Stéphane BOUQUET, Raphaël NESPOULOUS, Axelle DUVERGER, Florian JOUVE, Benoît GAL (de gauche à droite).
Leur rôle était d'entretenir les lieux et d'effectuer d'autres services éventuellement demandés.

Sur cette photo, on note la présence de Mathieu MALIGE au volant du mini-chargeur, et de Morgane GALINSKI accompagnée de Clément SAVY enfourchant la paille, tous trois étant des élèves en 2ème année BTSA PA.

Concours de pointage départemental au Malzieu le 4/11/2010 :

Le samedi 4 décembre 2010 s’est déroulé au Malzieu le concours départemental de pointage auquel participaient les élèves de toutes les classes confondues sélectionnés au sein du lycée lors d’un premier exercice de pointage dans des exploitations locales.

Figurent ici les étudiants en première année BTSA PA participant au concours de pointage ainsi que les trois présentant deux vaches de la ferme pédagogique.

Voici les trois élèves (Laëtitia ROUILLET, Annaëlle ROUX et Bastien DEURRIEU de gauche à droite) présentant les deux vaches : Duracell (à gauche) et Bourgogne (à droite).
Cette présentation était un entrainement pour le Trophée National des Lycées Agricoles à Paris.
Les participants en ont tiré de bonnes leçons.

Alors qu'Annaëlle ROUX (à gauche) introduit au micro Duracell, Bastien DEURRIEU la présente sur le "podium".

Pose des filles de BTS1 pointant les bovins (Marion LOUIS à gauche et Cécilia SERRON à droite) auprès des Charolaises notées par les élèves.

Fanny DELON, élève en BTS1 pointant les chevaux, fait connaissance avec le cheval qu'elle a noté précedemment.

Boeufs Aubrac atelés comme pour effectuer le travail des champs.

Remise des prix du pointage et du trophée des lycées (ici les élèves récompensés pour le pointage des vaches Simmental avec un élève de Bac Pro Conduite et Gestion de l'Exploitation Agricole de Terre Nouvelle en 1ère place).



Photo de l'ensemble des élèves et professeurs présents
au concours départemental de pointage



Vaches présentées aux Estives 2010 et au Malzieu :

Comtesse : vache en première lactation présentée aux Estives 2010 et sera présente au salon de l’agriculture à Paris 2011. C’est une fille d’Arflex GBH sur Noulet GIB, elle est née en décembre 2007. A son dernier contrôle Comtesse a produit 32,6L avec un taux butyreux de 37,1 g/L et un taux protéique de 28,3 g/L.

Bourgogne (présentée au Malzieu) : c'est une vache en deuxième lactation, elle est née en décembre 2006. A son septième contrôle, qui est le dernier, Bourgogne a produit 22,6L de lait avec un taux butyreux de 48,3 g/L et un taux protéique de 42,9 g/L.

Duracell (présentée au Malzieu) : est une vache en première lactation, fille de Roy sur Merdrignac, elle est née en décembre 2008. A son troisième contrôle, qui est le dernier, Duracell a produit 23L avec un taux butyreux de 45,4 g/L et un taux protéique de 33,9 g/L.